Fiumefreddo di Sicilia è un comune della provincia di Catania in Sicilia. Situato alle pendici nord orientali dell'Etna lungo la Strada Statale 114 Orientale Sicula, sulla costa jonica, è comune autonomo dal 1801. Oggi Fiumefreddo è un importante centro di produzione e commercio di agrumi e di prodotti florovivaistici, la cui coltura interessa gran parte della superficie coltivata. Anche la piccola industria dà un discreto apporto economico alla cittadina, così come il turismo estivo (forte anche della Bandiera Blu assegnata al mare di Marina di Cottone, località balneare di Fiumefreddo). Negli anni '60 -'80 Fiumefreddo è stata destinazione di un forte flusso immigratorio dovuto alla presenza sul territorio delle cartiere SIACE (chiusa alla fine degli anni '80) e KEYES (la cui attività è cessata all'inizio degli anni 2000). Le spiagge comunali sono state premiate con la Bandiera Blu nel 1988, 2006, 2007, 2008, 2009 e 2010. Importante è anche la riserva del Fiume Fiumefreddo per la sua valenza naturalistica. Fiumefreddo di Sicilia è servita da uno svincolo dell'autostrada A18 Messina-Catania ed è attraversata dalla strada statale 114 Orientale Sicula in direzione nord-sud ed è caposaldo della strada statale 120 dell'Etna e delle Madonie. È presente una stazione ferroviaria.

ETIMOLOGIA
La prima parte del nome si riferisce alle acque fredde di un fiume che scorre in loco, la specifica è identificativa della zona.

CHIESA MADRE (Matrice) - Maria SS. Immacolata
La costruzione della chiesa ebbe inizio nel 1862, come attestano i registri della contabilità. Il primo vescovo di Acireale, mons. Gerlando Maria Genuardi, benedisse la chiesa il 27 luglio 1877, e con rogito notarile, venne assegnata in patrimonio alla cappellania curata di Fiumefreddo. In origine la chiesa era ad unica navata con il prospetto del campanile ad ovest. Successivamente le navate nord ( la navata del battistero) e sud (la navata dell' Immacolata) furono costruite negli anni 1950-1960, 1940-1945. La chiesa fu dedicata all' Immacolata per volere della cittadinanza, colpita dalle recenti apparizioni del 1858 a Lourdes. Inoltre la cittadinanza ha attribuito due miracoli (accaduti a Fiumefreddo) all' Immacolata: il ritrovamento dell' acqua e il salvataggio degli operai grazie all' intervento della Vergine Santissima a cui Luigi de Maria si era affidato. Inoltre nel 1977 mons. Ignazio Cannavò (arcivescovo-vescovo di Messina e illustre concittadino di Fiumefreddo) benedisse il nuovo campanile alto 36 metri. Un importante avvenimento è accaduto nel 1987 quando la statua dell' Immacolata in marmo (copia dell' originale in legno conservata nella navata sud) venne collocata sulla cima del campanile. La chiesa come abbiamo detto è a tre navate, la parte presbiterale è in stile classico con l' ambone, antico fregio di portale di Siracusa, e l' altare in pietra lavica con elementi in foglie di acanto.Si può notare anche un pulpito in legno con scene evangeliche. La navata dell' Immacolata è decorata da affreschi di Primo Panciroli con la nicchia in oro dove è venerata la protettrice di Fiumefreddo. Sotto la nicchia è visibile un altare in marmo bianco di Carrara che sorregge il tabernacolo circondato da 4 colombe in bronzo. La statua dell' Immacolata è un gioiello di arte siciliana. Scolpita in un unico tronco (pioppo siciliano) dall' artista Antonio Saccà fu dontata nel 1880. La statua è abbellita da una corona in argento dorato, da un rosario in oro e diamanti e da una stella che indica i 5 misteri della luce benedetta da Sua Santità Giovanni Paolo II, e collocata nelle mani della vergine dal nunzio apostolico in Italia mon. Paolo Romeo. La vergine è collocata durante la processione estiva sul fercolo di Sant' Antonio.