Noicàttaro è un comune della provincia di Bari, centro di produzione e trasformazione dell'uva da tavola.

ORIGINI E CENNI STORICI
Il territorio comunale è stato abitato sin da tempi molto remoti. Il centro storico del paese sorge in prossimità della diramazione della Via Traiana che congiungeva Brindisi a Canosa di Puglia e Benevento, e poi ancora proseguiva sino a Roma sul tracciato della Via Appia. Era l'antica via Minucia, o secondo l’interpretazione di alcuni autori la mulattiera ("mulis vectabilis via") citata nelle opere di Strabone, Orazio e Cicerone; l'antica via peuceta che in epoca imperiale romana finì per coincidere con il tratto interno della via Traiana, la diramazione che dopo la biforcazione di Bitonto si dirigeva verso Egnazia e Brindisi attraversando il territorio degli attuali centri di Modugno, Ceglie del Campo, Capurso, Noicàttaro, Rutigliano e Conversano. Sulla costa adriatica, ad appena 6 Km dall'attuale centro abitato, il tratto litoraneo della Via Traiana lambiva altri insediamenti nei luoghi dove oggi sorge Torre a Mare. Nella fascia costiera del territorio di Noicàttaro sono state rinvenute tracce della presenza umana risalenti in alcuni casi al Neolitico; invece nell'entroterra, verosimilmente lungo il tracciato dell'antica viabilità, sono state scoperte necropoli risalenti ad epoca preromana, fra tutte merita una citazione la sepoltura di un guerriero databile intorno al VI secolo a.C., il prezioso corredo funerario scoperto è conservato nel museo archelogico di Bari. Il paese attuale nasce tra l'XI e il XII secolo come piccolo villaggio ("Locus Noa") cinto da mura e protetto da una torre feudale e da una chiesa, attorno alla quale si disponevano le abitazioni. Le prime tracce di "Noa" negli antichi documenti risalgono al X secolo ed è difficile pensare che il nuovo villaggio non abbia fornito rifugio agli abitanti degli insediamenti preesistenti sulla costa (ora Torre a Mare) ed anche della vicinissima "Azetium", tutti distrutti dai predoni saraceni dopo la caduta dell'Impero Romano d'Occidente. Per quanto Azetium è ritenuta la progenitrice dell'attuale comune di Rutigliano essa sorgeva in prossimità di Noicattaro, in contrada Castiello, sul ciglio del torrente Lama Giotta ed era cinta da una possente cinta muraria circolare le cui tracce si distinguono tuttora nelle mappe satellitari di Google Maps. È possibile rintracciare testimonianze riguardo il primo Signore di Noa, Goffredo di Conversano, un normanno nipote di Roberto il Guiscardo, seguito da Cornelio de Vulcano nominato nel 1187 primo conte di Noa da Federico II del Sacro Romano Impero. In seguito, il feudo fu acquistato dai Carafa, ramo della Stadera, che con il titolo di duchi di Noja furono i signori che più a lungo tennero in dominazione la citta dal 1592 al 1806, quando i privilegi feudali furono aboliti nel Regno di Napoli grazie ad un editto del Re Giuseppe Bonaparte. Nei secoli, forse per un influsso spagnolo, andò consolidandosi la tradizione della penitenza e della flagellazione quaresimale, elementi tuttora vivi nei riti della settimana Santa. In segno di rinnovamento dopo l'Unità d'Italia e per evitare l'omonimia con altri comuni il paese cambiò nome (23 ottobre 1862) da Noja (l'antica Noa) in Noicàttaro. Nel 1934 la fascia costiera del territorio del comune di Noicàttaro (corrispondente all'attuale Torre a Mare) venne annessa al comune di Bari.

MONUMENTI
Noicàttaro può annoverare la presenza di numerose chiese, come la Chiesa S. Maria della Pace (la più importante del paese oltre che la più antica), costruita tra il XIII e il XIV secolo in stile romanico pugliese; segue la Chiesa Madonna del Carmine in onore della patrona del paese, costruita nel 1587 e terminata nel 1636, e la Chiesa della Madonna della Lama, nota per esser sede del convento Agostiniano e fulcro dei riti della Settimana Santa; degne di nota, la Chiesa della Madonna del Rito e la chiesa della Madonna dell'Incoronata, situate fuori dal paese. Merita una citazione il palazzo ducale, di cui resta il portale principale sito in piazza Umberto I e qualche traccia dei giardini pensili che un tempo l'adornavano. La leggenda popolare narra di un sottopassaggio fatto di cunicoli utilizzati dai castellani per fuggire in caso di pericolo. Interessanti nella evoluzione architettonica locale alcune costruzioni risalenti al '700 e '800: Palazzo Antonelli, Palazzo Capruzzi e Palazzo Positano ora Macario.

TOTAL METAL FESTIVAL
Dal 2006 si svolge il 30 Settembre nel campo sportivo comunale l'evento metal di maggior rilievo al sud-italia noto come Total Metal Festival. Questo è stato un evento grandioso e uno dei primi del meriodione che il paese di Noicattaro ha avuto il piacere di ospitare; la novità di questo evento sono i due palchi, uno principale dove si sono esibiti i gruppi più importanti e uno più piccolo dove nei momenti dei cambi si esibivano i Ball Breaker, anche loro un gruppo degno di nota e attenzione. L'apertura dei cancelli si è tenuta alle ore 12.00, la cittadinanza visibilmente allibita dalla presenza di così tanti metallari e motociclisti provenienti da tutto il meridione ha però potuto constatare la nulla presenza di disordini. Si sono esibite 15 band: Necrodeath, Rain, DGM, Sudden death, Admiron, Disguise, Back jumper, Motherly sin, Reality grey, Dew fall, Subliminal fear, Ingraved e Khaosphere; purtroppo i tanto attesi Cruentus non si sono esibiti con il relativo disappunto dei fan giunti per l'occasione. Anche nel 2007 il Total Metal Festival si è tenuto nel medesimo posto e nel giorno 15 settembre, anche se con una lieve variazione del prezzo del biglietto, che è naturalmente aumentato. Durante il concerto si sono esibiti nel primo i Rage, i Dark Funeral, i Vision Divine,gli Orange Man Theory, Golem, Cruentus, Coram Lethe, Godyva, Back Jumper, Necrotorture, Near Death Experience, Illogistic, Deliria e infine i the Sovran. Abbiamo potuto godere quest anno della presenza dei Cruentus. All'apertura dei cancelli alle ore 13.00, lo stadio comunale era assediato da Metal Band e soprattutto da vere e proprie orde di metallari. Anche quest anno la presenza dei due palchi è confermata ma con un unica variazione, infatti sul palco minore si esibiscono band di uguale fama di quelle del palco maggiore! Il concerto è quest anno un evento vero e proprio grazie alla presenza delle tre band più importanti: i Rage, i Dark Funeral e i Vision Divine.