L'azienda
agricola biologica Maso Stablum si trova a Vermiglio in alta val
di Sole in provincia di Trento.
L'azienda dispone di circa 40 ettari di prato stabile ,situati
ad un altezza di 1200-1400 mt sopra il livello del mare, dove
si produce il foraggio utilizzato nei mesi invernali,altri 100
ettari di pascolo situati a 1500-2000 mt utilizzati nei mesi estivi
per l'alpeggio.
L'allevamento è composto da 40 vacche da latte,20 da rimonta,di
prevalenzza pezzata rossa.
I 4 ql di latte prodotti giornalmente vengono trasformati nel
caseificio aziendale in yogurt naturale, ricotta, burro, formaggi
stagionati "Bagol e Stavel "semi stagionati "Dolce
Maso"e formaggi a breve stagionatura "casolet della
val di sole".
L'azienda è a conduzione famigliare, viene mantenuta la
tradizione dell' alpeggio che nei mesi estivi da fine maggio fino
alla fine di settembre il bestiame viene contotto in malga.
Allevatori da generazioni,per valorizzare il nostro sistema di
lavoro dal 2000 siamo certificati BIO.