L'Azienda
Agricola Zerioli, posta sui colli di Ziano
Piacentino (PC), ha più di un secolo (1890)
e si tramanda da quattro generazioni di viticoltori.
Tra
gli antenati degli attuali proprietari Zerioli,
è da ricordare il Cavaliere del Lavoro Filippo
Zerioli, che fu membro dell'Accademia Italiana
della Vite e del Vino e ottenne notorietà
internazionale.
I
nostri poderi sui colli di Ziano Piacentino
in Val Tidone situati a circa 280 metri
di altitudine, rappresentano un incontaminato angolo naturale,
dove la scelta di aderire al disciplinare di "Lotta
Integrata" L.R.28/98 da più di 20 anni
è mirata a tutelare l'ambiente naturale,
gli insetti utili e salvaguardare
la salute del consumatore.
Per
garantire la tradizionale genuinità e tipicità
dei vini ottenuti raccogliamo le uve al momento ottimale
di maturazione, le trasformiamo direttamente in azienda
con l'ausilio di moderne attrezzature e le mettiamo in bottiglia
mediante processi di vinificazione che lasciano al vino
tutte le sue componenti naturali dando origine a vini giovani,
vivaci, freschi, profumati, unitamente a vini tranquilli
maggiormente strutturati e affinati in botti di rovere.
Nostri
punti di forza, quindi, sono le produzioni tradizionali
del Piacentino cioè vini come il Gutturnio
frizzante, il Gutturnio Superiore e
il Gutturnio Riserva, la Bonarda
sia secca sia dolce, la Barbera, l'Ortrugo,
il Pinot Grigio rosè, la Malvasia
di candia aromatica sia secca sia dolce e il Sauvignon
tutti D.O.C.
Vitigni
e vini versatili, che si presentano a dare il meglio di
sè anche leggermente invecchiati, così ai
prodotti dell'annata si affiancano vini più maturi
e fini, frutto di selezioni mirate, maturati in botte e
barriques come il Cabernet Sauvignon D.O.C.
il Pinot Nero D.O.C. e il Vin Santo
D.O.C.
